La prima edizione di Procargius comincia l'8 dicembre 2022 in occasione della festa dell'Immacolata, Santa Patrona di Seulo. Saranno undici giorni ricchi di laboratori gastronomici, convegni, eventi musicali in cui cercheremo di raccontare la nostra storia e scrivere il nostro futuro. I maiali e le foreste in un paese di montagna, conosciuto per la bellezza del Flumendosa e per l'arte dell'allevamento del suino brado: Procargius è un'occasione per confrontarsi sulle eccellenze di Seulo. Lo faremo insieme a chiunque vorrà partecipare, a chi è rimasto incuriosito della bontà del prosciutto di Seulo, a chi vuole scoprire i piatti e le ricette tradizionali.
Un fuoco sempre acceso per fare quello che a Seulo abbiamo sempre fatto, insieme.